En esta entrada no voy a poner fotos de ninguna clase. Hoy estoy un poco "chof" ya que hay gente que no entiende que es la repostería artística... creen que es como ir a comprar una docena de pasteles a la pastelería de la esquina. Pues no, y me encantan los pasteles de la pastelería de la esquina y de todas por supuesto, no se trata de eso. Se trata que no saben diferenciar el trabajo y la artesanía con la que haces cada cosa. Señores esto es único, cada cosa que se hace es distinta a las demás, se hace todo manualmente, hay que buscar ideas, darle vueltas, hacer un montaje en tu cabeza y luego plasmarlo o en un papel o en una tarta, cupcake...
No se trata de hacer un brazo de gitano (que tiene su complicación) se trata de hacer algo único, que sorprenderá al homenajeado.
Por ejemplo, hacer cake pops... buffffff los que los hayais hecho sabéis el tiempo que lleva hacerlos, aunque la base sea un bizcocho desmigado, para llegar ahí hay que hacer un bizcocho, desmigarlo, mezclarlo, darle forma, enfriarlo, y trabajarlo... cubrirlo con chocolate... y hay quien te dice que es carisimo!!!!!! vale, también un mercedes es más caro que un ibiza... pero si quieres algo original, único y exclusivo hay que pagarlo y pensar el por qué se cobra a ese precio, todo el trabajo que lleva detrás.
Ya no cuento nada las horas que te tiras para hacer una tarta con modelado infantil, flores o cualquier cosa... para una tarta de milhojas la compras en cualquier sitio... esto es arte señores!!!! no lo mío, que yo al fin y al cabo soy una aficionada a la repostería que intenta aprender cosas nuevas todos los días, pero si por curiosidad buscáis información sobre este mundo, sabréis de lo que os estoy hablando.
No quiero daros más la lata con mi rollo pero tendréis que aprender a valorar el trabajo que hay detrás de todo esto, las horas, las ideas, las noches pensando como la vas a montar, los sabores, la ilusión, el entusiasmo, y el interés por saber que tal todo después del evento... que no se trata de un precio.
Bueno, ya me he quedado a gusto jejejeje.
Tengo muchas cosas por poner... no me olvido, pero tengo los exámenes de inglés prontito y quiero dedicarle un poco de tiempo.
Hasta mañana corazones!!!!!!!
